TUBER MELANOSPORUM
TRUFA FRESCA
Disponemos de trufas ecológicas y convencionales cultivadas en la Alcarria, directamente a tu mesa o a tu establecimiento.
Nos apasiona nuestro trabajo.
Mimamos la tierra durante todo el año.
Podemos exportar a todos los países
Gestión de envíos los lunes y jueves (en temporada). Pedido mínimo 100€ (envío gratuito)
La naturaleza sigue su curso y la temporada de recolección de trufa negra, Tuber melanosporum, ha terminado.
Cuidaremos la tierra todo el año, ofreciéndote consejos y sugerencias de elaboraciones, para poder degustarlas de nuevo en invierno.
PRODUCTOS
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- Para regalar, Temporada, Utensilios
- Laminador inox trufa fresca
- 20,00€ IVA incluido
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MASTER CLASS
CLASE MAGISTRAL PARA COCINEROS PROFESIONALES
Una ocasión perfecta para conocer el cultivo de la trufa negra y aprender a cocinarla y a maridarla con vinos de nuestra tierra.
- Fecha: 28/11/22
- Hora: de 16:00 a 19:00 h
- Lugar: Viñedos de La Alcarria (Pioz-Guadalajara)
RASTREANDO TRUFAS
UNA EXPERIENCIA PARA LOS SENTIDOS
Hora: 11:00 con Visita a plantación trufera con tenempié calentito. ¡Haz tu reserva y disfruta de un día inolvidable!
EXPORTACIÓN DE TRUFASS
A ESTADOS UNIDOS, EUROPA Y OTROS PAÍSES DEL MUNDO
LIBRO DE RECETAS
Cocinar con trufa negra, fácil y asequible
En este enlace puedes consultar y/o adquirir el libro editado por la Federación de Truficultores de Castilla-La Mancha. Una recopilación de 35 Recetas elaboradas con trufa negra, tuber melanosporum, aportadas por restaurantes de la provincia de Guadalajara y adaptadas para cocinar en casa.
¡Te te lo envían a tu casa o a tu restaurante!
Ahora también disponemos de trufa negra tuber melanosporum ecológica.
Hemos obtenido el certificado SHC para Fincas de Producción de Trufa Negra.
NUESTRO PROYECTO
TRUFASS PREMIUM
En Trufass Premium cultivamos y comercializamos trufa negra, Tuber melanosporum Vitt, de una forma sostenible y respetuosa con el medio en el que habitamos.
Y lo hacemos con el firme compromiso de profesionalizar el sector y de acercar este manjar directamente del productor al consumidor.
AGUA, SOL Y FRÍO
DE LA TIERRA A LA MESA
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